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Platos
Revisión (25)
Muslitos de pollo
Pendiente de revisión
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Nombre del plato
Categoría
Primero
Segundo
Guarnición
Postre
Cena
Elaboración
Se usan jamoncitos de pollo. Se prepara un adobo con ajo, perejil, laurel, un poco de comino y un poco de tomillo y se echa por encima de los muslitos. Se meten al horno. Aparte se hace una salsita de cebolla y zanahoria que se tritura. A media cocción se da la vuelta al pollo y se le echa la salsa por encima en el horno. Se sirve así.
Sustituciones por dieta/alergia
Dieta
Sustitución
Quitar
+ Añadir sustitución
Ingredientes
Ingrediente
Alimento (BEDCA)
g/ración
Estimado
C/S
Pollo, muslo, con piel, crudo
Quitar
Ajo
Quitar
Perejil, fresco
Quitar
Laurel, hoja
Quitar
Comino
Quitar
Tomillo, seco
Quitar
Cebolla
Quitar
Zanahoria, cruda
Quitar
Aceite de girasol
Quitar
— sin mapear —
Quitar
+ Añadir línea
Alérgenos declarados (separados por comas)
Notas
Extraído de audio de la cocinera; ningún gramaje fue dicho, todos son estimaciones de ración escolar (150 g de jamoncito con hueso ≈ 2 piezas). La cocinera dice que 'ya no piden' otras piezas, usa jamoncitos. Slug casado con el catálogo existente 'muslitos-pollo'. Ojo: este plato sí lleva perejil, mientras que en el arroz con tomate lo evita por niños que no lo toleran (audio_2026-09-01_12-30-21.txt): conviene consultarlo con Blanca. [import] confianza: media; alérgenos declarados: ninguno declarado
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