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Platos
Revisión (25)
Ensalada mixta
Pendiente de revisión
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Nombre del plato
Categoría
Primero
Segundo
Guarnición
Postre
Cena
Elaboración
Según la ensalada del día: lechuga, tomate, maíz o lo que corresponda. Se aliña con aceite de oliva, vinagre y sal justo antes de servirla.
Sustituciones por dieta/alergia
Dieta
Sustitución
Quitar
+ Añadir sustitución
Ingredientes
Ingrediente
Alimento (BEDCA)
g/ración
Estimado
C/S
Lechuga
Quitar
Tomate
Quitar
Maíz, en mazorca, congelado, crudo
Quitar
Aceite de oliva
Quitar
Vinagre de vino
Quitar
Sal de mar
Quitar
— sin mapear —
Quitar
+ Añadir línea
Alérgenos declarados (separados por comas)
Notas
Extraído de audio de la cocinera. Confianza baja: la composición es variable ('dependiendo de la ensalada del día... lo que sea') y no da ningún gramaje; todos los gramajes son estimaciones de ración escolar. Lo único firme es el aliño (aceite de oliva, vinagre y sal) y que se aliña justo antes de servir. Slug casado con el catálogo existente 'ensalada-mixta'; la misma pauta de aliño aplica a 'ensalada-lechuga-tomate' y 'ensalada-pasta'. [import] confianza: baja; alérgenos declarados: ninguno declarado
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